Barracuda har en lugt som ingen anden fisk. Det er hydrogensulfid. Nogle bakterier, der lever af slimet på deres hud, producerer det.
Lufter barracudaer?
'Cudas er nemme at rengøre og giver et fast, hvidt flaget kød med få ben. Jeg er på min fjerde 'cuda-sandwhich på to dage, og ser frem til det sidste stykke filet her om et par minutter. Så hvorfor spiser flere mennesker ikke barracuda? Nå, slimet har en meget stærk lugt, og de større dyr kan være giftige.
Er det sikkert at svømme med barracuda?
Nogle arter af barracuda er kendt for at være farlige for svømmere. Barracudaer er ådselædere og kan forveksle snorklere med store rovdyr, efter dem i håb om at spise resterne af deres bytte. Svømmere har rapporteret at være blevet bidt af barracudaer, men sådanne hændelser er sjældne og skyldes muligvis dårlig sigtbarhed.
Smager barracuda godt?
Hvad smager Barracuda som? At spise barracuda er ikke for alle, de har en stærkere fiskesmag end hvid fisk som kuller, men den er mildere end ansjoser. Som sådan nydes de mere af folk, der foretrækker mere fiskende kød end dem, der foretrækker mildt hvidt kød.
Er barracuda farlig at spise?
Rovbarracudaer kan fortære disse fisk, hvilket tillader toksinet at trænge ind i deres systemer og opbygges over tid. Afhængigt af flere faktorer såsom fangstplacering, sæsonbestemte temperaturer,alderen og størrelsen af barracudaen, kan spisning af denne fisk resultere i Ciguatera-fiskeforgiftning (madforgiftning).
