De første nybyggerberetninger om ahornsugning var af André Thevet, der skrev om Jacques Cartiers rejser i 1557, og af Marc Lescarbot, som beskrev Mi'kmaqs indsamling og "destillation" af saft i 1606. Ahorn. sukkerproduktion begyndte blandt bosættere i slutningen af 1700-tallet og begyndelsen af 1800-tallet.
Hvem kom først ahornsirup på pandekager?
Ahornsirup blev først lavet og brugt af de oprindelige folk i Nordamerika. Praksis blev overtaget af europæiske bosættere, som gradvist raffinerede produktionsmetoder. Teknologiske forbedringer i 1970'erne raffinerede sirupsforarbejdningen yderligere.
Hvorfor hedder det ahornsirup?
Hvad er ahornsirup? Ahornsirup blev første gang opdaget for over 200 år siden, da de første bosættere i Canada opdagede, at saften fra ahorntræer havde en sød smag. De indfødte canadiere udviklede en speciel teknik til at trække saften fra træet kaldet 'tapping'.
Hvorfor er ahornsirup så dyr?
Sukringssæsonen (det er rigtigt, ahornsirup er en sæsonafgrøde) begynder i slutningen af vinteren og begyndelsen af foråret, når den frosne saft fra ahorntræerne tøer op og begynder at flyde. … Så selvom ahornsirup er dyrt, er prisen en naturlig afspejling af både dens knaphed og dens arbejdskrævende produktion.
Hvordan brugte First Nations ahornsirup?
First Nations-folkene var de første, der opdagede ahornsirup og brugte den til madlavning. Franske bosættere blev vist af deres aboriginalske naboer, hvordan man tapper ahorntræer og koger saften ned, som hurtigt blev en vigtig ingrediens i mange traditionelle retter tilberedt over et brændebål.
