Således anses fuldkornshvedemel for at være sundere. Det er en god kilde til protein, fibre og en række vitaminer og mineraler. Da det indeholder gluten, er det ikke egnet til personer med cøliaki eller glutenintolerance.
Hvorfor er hvedemel dårligt for dig?
De andre skadelige virkninger af at indtage hvedemel er, at det hæver kolesterolniveauet, tilstopper arterierne, forstyrrer blodsukkerniveauet, forårsager humørsvingninger og irritabilitet og øger din trang for mere mad. Det forårsager også en fedtlever, forhøjet blodtryk og åreforkalkning.
Er hvedemel godt til vægttab?
Hvede forårsager også blodsukkerstigninger, og forhøjede blodsukkerniveauer kan få din krop til at lagre kalorier som fedt. Sænk dit blodsukker ved at fjerne hvede, og det kan bidrage til vægttab.
Hvilket mel er usundt?
Hvorfor er mel dårligt for dig? Hvidt mel har meget lille næringsværdi. Det er højt i kulhydrater og kalorier, og lavt i alt andet som fiber, protein og vitaminer. Hvidt mel fjernes for dets næringsstoffer under forarbejdningen, når klid- og kimdelen af kornet fjernes, hvilket kun efterlader endospermen.
Hvilket mel er bedst til vægttab?
Mandelmel betragtes som et af de bedste mel til vægttab, fordi det i modsætning til hvedemel er lavt i kulhydrater, højt proteinindhold, indeholder sunde fedtstoffer og E-vitamin. er ogsåglutenfri og et kraftcenter af magnesium, jern og calcium.
