Lentil, (Lens culinaris), lille enårig bælgplante fra ærtefamilien ærtefamilien En bælgplante (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) er en plante i familien Fabaceae (eller Leguminosae), eller frugten eller frø af en sådan plante. Når det bruges som tørt korn, kaldes frøet også for en puls. … Velkendte bælgfrugter omfatter bønner, sojabønner, ærter, kikærter, jordnødder, linser, lupiner, mesquite, johannesbrød, tamarind, lucerne og kløver. https://en.wikipedia.org › wiki › bælgfrugt
Bælgfrugt - Wikipedia
(Fabaceae) og dets spiselige frø. Linser dyrkes vidt omkring i hele Europa, Asien og Nordafrika, men dyrkes kun lidt på den vestlige halvkugle. Frøene bruges hovedsageligt i supper og gryderetter, og urten bruges nogle steder som foder.
Hvilken plante kommer en linse fra?
De fleste af os har spist linser, men har ikke tænkt så meget over selve planten. Linsen er en lavtvoksende busket plante, der producerer bælg, som oftest indeholder to linser. Linser er bælgplanter, så de danner knuder, der huser de nitrogenfikserende Rhizobium-bakterier. De vil vokse på en række jordtyper.
Hvorfor er linser dårlige for dig?
Ligesom andre bælgfrugter indeholder rå linser en type protein kaldet lectin, der i modsætning til andre proteiner binder sig til din fordøjelseskanal, hvilket resulterer i en udvalg af toksiske reaktioner, som f.eks. opkastning og diarré. Yikes. Heldigvis er lektiner varmefølsomme og nedbrydes til mere fordøjelige komponenter, når de erkogt!
Hvordan dyrkes linser?
Linser vokser på tyndt forgrenede vinstokke fra 18 til 24 tommer høje. linsen har små hvidlige til lyslilla ærtlignende blomster. Linser blomstrer fra de nederste grene og frem til høst. Hver blomst producerer en kort bælg, der indeholder 1-3 frø.
Hvor stammer linserne fra?
Bevis på tamme linser, der dateres til omkring 8000 f. Kr. er blevet fundet på bredden af Eufrat-floden i det, der nu er det nordlige Syrien. I 6000 f.v.t. havde linserne nået Grækenland, hvor bælgfrugterne blev betragtet som fattigmandsmad.
