: en gryde med hvide bønner bagt med urter og kød (såsom svinekød, lam og gås eller and)
Hvad er cassoulet på engelsk?
a gryderet med hvide bønner af fransk oprindelse, der ofte indeholder svinekød, fårekød, hvidløgspølse og konserveret gås eller and.
Er cassoulet en gryde?
lyt) og beslægtet med spansk: cazoleja eller cazoleta og catalansk: estabousir) er en rig, langsomt kogt gryderet indeholdende kød (typisk svinepølser, gås, and og nogle gange fårekød), svineskind (couennes) og hvide bønner (haricots blancs), med oprindelse i det sydlige Frankrig.
Hvad er forskellen mellem en gryde og en gryde?
Den største forskel mellem gryde og gryde er, at cassoulet er en fransk gryderet lavet med kød og bønner, mens gryden er en type ret, der tilberedes langsomt i en ovn. Begge ord, gryde og gryde er typer retter, der har fået navnet efter det traditionelle kogekar, gryden.
Er cassoulet en bonderet?
Cassoulet var oprindeligt bøndernes mad - en simpel samling af, hvilke ingredienser der var tilgængelige: hvide bønner med svinekød, pølse, andeconfit, kråser, kogt sammen i lang tid. … Da dens sammensætning er baseret på tilgængelighed, varierer cassoulet fra by til by i det sydvestlige Frankrig.
