Den ikoniske Dumbo-lokation for Grimaldi's er lukket efter en tvist med Department of He alth. Ifølge offentlige registre havde det populære pizzeria med tynd skorpe tre overtrædelser, inklusive beviser for mus eller levende mus, manglende skadedyrssikring og ikke korrekt installation eller vedligeholdelse af VVS-systemer.
Hvad skete der med Grimaldi's?
Del alle delingsmuligheder for: Iconic Pizzeria Grimaldi's er nu ejet af en Arizona-kæde. Uafhængige restauranter i New York City mister endnu en med salget af det ikoniske pizzeria Grimaldi's til en Arizona-kæde af samme navn.
Hvem købte Grimaldi's?
I slutningen af 1990'erne trak Patsy Grimaldi sig tilbage og solgte Grimaldi-familiens navn og franchise (bortset fra Hoboken-lokationerne) til restauratøren Frank Ciolli. I 2011 afviste bygningens ejer at forny Ciollis lejemål, så han renoverede en forladt bank ved siden af og flyttede restauranten over.
Hvor mange Grimaldis er der?
Grimaldi's driver 43 virksomhedsejede restauranter i 12 stater fra kyst til kyst.
Hvorfor er Grimaldis berømt?
Grimaldi's er berømt for sine kulfyrede ovne, som opvarmes til en temperatur på op til 1.200 grader for at give en unik tynd skorpe med røget smag. Grimaldi's laver sin pizza ved at bruge de friskeste ingredienser af høj kvalitet, håndlavet mozzarella, en "hemmelig opskrift"-sauce og en 100 år gammel dejopskrift.
