Makrel er en vigtig madfisk, der indtages over hele verden. Som en fed fisk er den en rig kilde til omega-3 fedtsyrer. Makrelkødet fordærves hurtigt, især i troperne, og kan forårsage scombroid madforgiftning.
Er makrel høj i D-vitamin?
Fisk er blevet udråbt som en fremragende kilde til vitamin D, især fed fisk, herunder laks og makrel.
Hvilken fisk er højest i D-vitamin?
1. Laks . Laks er en populær fed fisk og en god kilde til D-vitamin. Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) Food Composition Database, en 3,5-ounce (100-gram) portion opdrættet Atlanterhavslaks indeholder 526 IE D-vitamin eller 66 % af DV (5).
Er der D-vitamin i sardiner?
Sardiner er naturligt rige på D-vitamin. Nyere forskning tyder på, at D-vitaminmangel kan være forbundet med hjerte-kar-sygdomme og diabetes, men yderligere undersøgelse er nødvendig.
Kan du få nok D-vitamin fra fisk?
Fed fisk, såvel som olier fra fisk, har nogle af de højeste mængder af D-vitamin i fødekilder. Disse kan omfatte: Torskeleverolie: Dette indeholder 450 internationale enheder (IE) pr. teskefuld, hvilket er 75 procent af en persons anbefalede daglige tilførsel (RDA).
