Den mere travle periode for sukkerhytter er fra slutningen af oktober til slutningen af april, hvilket er når ahornsaft bliver tilgængelig. Men ved temperaturer under 0 grader Celsius er det næsten umuligt at udvinde saften, og derfor lægges alle kræfter primært i optøningsperioden i det tidlige forår.
Hvornår skal jeg gå til sugar shack?
Selvom det flydende guld serveres på restauranter og kan købes året rundt, er den årlige ahornsæson (ca. februar til april, vejrafhængigt) det bedste tidspunkt at besøge sukker hytter i byen Ottawa og i det nærliggende landskab.
Hvad er sugar shack-sæsonen?
Denne mest elskede gigantiske gastronomiske oplevelse findes kun i et par uger hvert år, fra slut februar til april, og hytter over alt bliver hurtigt udsolgt.
Hvor mange sukkerhytter er der i Quebec?
Som et resultat er en fjerdedel af provinsens 200 sukkerskure foldet; endnu et kvartal justerede deres aktiviteter til udelukkende at blive producenter af ahornsirup, så indtægter kunne genereres året rundt fra salg af dagligvarebutikker i modsætning til larmende og, mere afgørende, sæsonbestemt, spisestuedrift.
Hvad er et traditionelt måltid i en sukkerhytte?
De fleste menuer med sukkerhytte inkluderer suppe aux pois (ærtesuppe), fèves au lard (bagte bønner), cretons (et smørepålæg lavet med hakket svinekød og krydderier), oreilles de crisse ( Kristi'sører”, friturestegte svinekæber), omeletter, skinke og pølser opblødt i ahornsirup, tourtière (kødtærte), syltede rødbeder, hjemmelavet rød eller grøn frugt …
