Da Tabasco-sauce norm alt ikke er afhængig af s alt for at forblive frisk, behøves den ikke at stå på køl. … Til både åbnet og uåbnet butikskøbt Tabasco-sauce kan den opbevares hvor som helst i spisekammeret eller køkkenet med ringe konsekvens. Det skal dog holdes væk fra direkte sollys.
Hvad sker der, hvis du ikke opbevarer varm sauce på køl?
Det holder den smager friskere
En gammel varm sauce, der har været opbevaret ved stuetemperatur, fordærves muligvis ikke, men den kan smage gammel. Varmen og eventuelle andre smagsnoter vil falme med tiden og efterlade dig med et kedeligt, tykt eddikeslam. Opbevaring af den i køleskabet holder den smagfuld.
Hvordan ved du, om Tabasco-sauce er dårlig?
Hvis sovsen blev mørkerød eller endda en smule brun, er det okay og forventet. Farveændringen er forårsaget af tids- og lyseksponering, så du skal muligvis have et bedre stykke arbejde med at opbevare saucen næste gang. Så du ved nu, at Tabasco ikke er en letfordærvelig sauce.
Hvor længe er Tabasco-sauce god til?
Her er resuméet: Tabasco-sauce holder sig godt i mindst 5 år, uanset om den har stået på køl eller efterladt i spisekammeret ved stuetemperatur, åbnet eller uåbnet.
Hvad betyder det, når varm sauce blev brun?
Mange varme saucer vil med tiden skifte fra rød, grøn eller orange til brun på grund af oxidation. Dette er en naturlig proces, der opstår nårdin varme sauce kommer i kontakt med luften og nedbryder dens kemiske sammensætning. Dette kan påvirke smagen negativt over lange perioder, men giver norm alt ikke anledning til bekymring.
