Hjemmelavet ålesauce holder sig omkring 2 uger opbevaret i køleskabet. Butikskøbt ålesauce kan holde sig i flere måneder, fordi den indeholder konserveringsmidler. Du kan fryse ålesauce, hvis du ikke bruger den ret tit.
Kan ålesauce udelades?
Ja det gør det. Det står der i hvert fald på etiketten. Bedste ålesauce, jeg nogensinde har smagt uden for en restaurant.
Hvor længe er ålesauce god til i køleskabet?
Du kan opbevare saucen i en lufttæt krukke og opbevare den i køleskabet i op til 2-3 måneder.
Udløber unagi sauce?
En uåbnet flaske fiskesauce burde nemt holde i god kvalitet i et år efter sidste frist eller 3-4 år efter aftapning.
Hvilke krydderier skal ikke opbevares på køl efter åbning?
Køling ikke nødvendig
Almindelige krydderier, der ikke kræver nedkøling, omfatter sojasovs, østerssauce, fiskesauce, honning og varm sauce. Feingold siger, at eddike og olivenolie (opbevares et køligt, mørkt sted) er pantry-bundet; kokosolie holdes faktisk bedst ude af køleskabet, da den hærder under stuetemperatur.
