Chickweed kommer oprindeligt fra Europe og er nu et af de mest almindelige ukrudtsplanter på planeten. Og ikke underligt: En enkelt plante kan producere 2.500 til 15.000 frø; frøene forbliver levedygtige i over et årti, og flere generationer af planten kan dukke op på et år.
Hvor kommer hønsemad fra?
Den almindelige hønseurt, eller stingwort (Stellaria media), er hjemmehørende i Europa, men er bredt naturaliseret. Den vokser norm alt til 45 cm (18 tommer), men bliver et lavtvoksende og spredende etårigt ukrudt i klippede græsplæner. Den kan spises rå eller kogt som grøntsag og tilsættes ofte til salater.
Er chickweed hjemmehørende i Nordamerika?
Omvendt er markkyllingemad en smuk lille plante, der ikke fortjener stigmatiseringen af at være forbundet med sine ukrudtsplantede slægtninge. Den er en indfødt nordamerikansk plante, vokser kun i vilde habitater og er en flot tilføjelse til forårets vilde blomsterudstilling i det meste af Nordamerika.
Hvorfor hedder det chickweed?
Det har fået sit navn fordi fugle – især høns – elsker det. De spiser stilkene, bladene og endda frøene. Det har også en lang tradition for at fremme vægttab (hos mennesker).
Kan mennesker spise chickweed?
Star chickweed er en spiselig, fourageringsvenligt ukrudt med en majskolbelignende smag i sin rå form. Star chickweed er et spiseligt, fourageringsvenligt ukrudt med en majskolbe-lignende smag i dets råformular.
