Uorganiske arsenforbindelser findes i jord, sedimenter og grundvand. Disse forbindelser forekommer enten naturligt eller som et resultat af minedrift, malmsmeltning og industriel brug af arsen. Organiske arsenforbindelser findes hovedsageligt i fisk og skaldyr.
Hvorfor findes arsen i fødevarer?
Hvad er arsen, og hvordan kommer det ind i fødevarer? Arsen er et naturligt forekommende grundstof, der findes i jord og vand. Det er også blevet brugt af landmænd som pesticid og gødning. Det bruges også til at konservere trykbehandlet træ.
Er arsen fundet i jorden?
Arsen er fundet i grundvand i alle 50 stater, hovedsageligt i områder med lavvandede grundvandsreserver og store mængder arsen i jord- og mineralforekomster. I Delaware findes lidt arsen i grundvand eller offentligt vand. Industri, landbrug og medicin har alle brugt uorganiske arsenforbindelser.
Hvordan opstår arsen naturligt?
Arsen forekommer naturligt i jorden, og små mængder kan komme ind i luften, vandet og landet fra vindblæst støv og kan komme i vandet ved afstrømning og udvaskning. Arsen kan med tiden bundfælde sig i sedimentet og jorden. Nogle fisk og skaldyr kan optage arsen.
Hvad bruges arsen i dag?
I dag tilsættes organarseniske forbindelser til fjerkræfoder for at forebygge sygdom og forbedre vægtøgningen. Arsen bruges som et dopingmiddel i halvledere(galliumarsenid) til solid-state enheder. Det bruges også til bronzing, pyroteknik og til hærdning af hagl.
