Det er nok at fylde demijohns med vin og forsegle dem. Tidspunktet for vinmodning afhænger af dens type. Lette vine er klar til indtagelse efter blot 1 til 2 måneder, bordvine skal modnes i seks måneder, dessertvine er bedst efter 2 til 3 år.
Hvordan putter du vin i en demijohn?
Mens du desinficerer dit udstyr, tag yderligere 500 gram sukker og tilsæt til en gryde med 1,5 liter vand. Opløs det helt og kog i et par minutter. Placer tragten i mundingen af demijohn, og sæt stivningsposen i den. Hæld vinen forsigtigt gennem tragten, og lad den sigte igennem.
Hvor længe kan du efterlade vin i en demijohn?
Efter omkring ni måneder skal gæringen afsluttes, boblen skal være slut, og vinen skal være klar. Du kan kontrollere, at gæren er færdig med at producere alkohol ved at flytte demijohn til et varmt sted i et par dage for at se, om det vækker den.
Hvornår skal jeg starte sekundær gæring for vin?
Dette er norm alt omkring dag 5, eller når vinhydrometeret viser 1,030 til 1,020 på vægtfyldeskalaen. Det er her, man skal flytte vin til en sekundær gæringskar, når alt kører norm alt. Der er dog tidspunkter, hvor gæringen stadig skummer for meget til, at den kan gå i en sekundær fermenteringsbeholder, såsom en carboy.
Kan du opbevare vin i en demijohn?
En carboy kan beholde oglagre en vin lige så godt som en vinflaske. … Vinen skal have afsluttet sin gæring og haft god tid til at klare. Det er bedst at verificere dette med et hydrometer, før du går videre. Du vil have vinen til et punkt, hvor den kunne aftappes, hvis du ville.
