Babka-dejen skal hvile i køleskabet i mindst 6 timer, men natten over er bedst. I modsætning til de fleste brøddeje vil babka ikke fordobles i størrelse, så gå ikke i panik, hvis din dej ikke hæver en masse i køleskabet!
Hvordan opbevarer du babka?
OPBEVARING AF DIN BABKAS
Babka vil altid være bedst samme dag, men de holder sig godt ved stuetemperatur op til tre dage efter bagning. Opbevar de afkølede babkas i en forseglet beholder eller pakket ind i plastik.
Hvor længe varer babka?
Babka forbliver frisk i 24 timer i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Stil den ikke i køleskabet. Den fryser også godt i op til 2 måneder.
Er babka serveret varm eller kold?
Bag babkas i cirka 45-60 minutter. Du vil have en tandstikker til at komme krummerfri ud, når den placeres i midten. … Fjern derefter babkas fra pander og læg dem på en rist over en bageplade, indtil de er afkølet. Server ved stuetemperatur eller let ristet.
Kan du lade Babka stå op natten over?
Babka-dejen skal hvile i køleskabet i mindst 6 timer, men overnight er bedst. I modsætning til de fleste brøddeje vil babka ikke fordobles i størrelse, så gå ikke i panik, hvis din dej ikke hæver en masse i køleskabet!
