Trousseau eller Trousseau Noir, også kendt som Bastardo og Merenzao, er en gammel sort af rødvinsdruer med oprindelse i det østlige Frankrig. Den dyrkes i små mængder i mange dele af Vesteuropa; de største plantager findes i dag i Portugal, hvor den mest berømt bruges i portvin.
Hvilken slags vin er trousseau?
Trousseau er en mørkhudet vindrue oprindeligt fra Jura i det nordøstlige Frankrig, men som gennem århundreder har fundet vej til vinmarker i det nordvestlige Spanien og forskellige dele af Portugal.
Hvad skal jeg parre med Trousseau gris?
Trousseau Gris er en lyshudet mutation af den mørke Trousseau-druesort med oprindelse i det østlige Frankrig.
Food-sammensætninger til Trousseau Gris-vine omfatter:
- Marineret ål.
- Håndskårne pommes frites med mayo.
- Svinemave med fem krydderier.
Hvad er den mindste vindrue?
Petit manseng er en hvid drue fundet i det sydvestlige Frankrig og er en velbevaret hemmelighed, der skal deles mere bredt.
Hvad er en Gamay-vin?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc i sin helhed) er en druesort, der er mest berømt for at producere de lette, frugtdrevne rødvine fra Beaujolais. Mens sorten byder på friske, røde frugter og kandiserede aromaer, leverer den typisk lidt i form af smagskoncentration og kropsvægt, hvilket giver lette, enkle vine.
