En oxymel er en sød og sur urtesirup. Vores hyldebæroxymel indeholder rå æblecidereddike, rå lokal honning, der er tilsat friske vildhøstede hyldebær i 6 uger, høstet på højden af deres styrke. Oxymeler er gavnlige for luftvejssygdomme, og hyldebær har antiviral aktivitet.
Hvad bruges Oxymel til?
Den kan bruges som en gurgle mod ondt i halsen og tages med varmt vand for at lindre en tør hals. Blandet med vand og melasse tilbyder Oxymel fremragende hydrering efter træning eller under lange dage med fysisk arbejde.
Hvad er en urte Oxymel?
Så hvad er en oxymel præcis? Det oldgræske ord oxymeli oversættes til "syre og honning". Den enkleste definition er en urteudvinding af eddike og rå honning. Oftest ser jeg folk bruge rå æblecidereddike, som kan prale af et væld af sunde egenskaber i sig selv.
Hvad er hyldebær Oxymel?
Lager omkring en pint. Oxymel er en traditionel tonic baseret på æblecidereddike og rå, ufiltreret honning. Begge indeholder levende enzymer, og honning har kraftige antibakterielle virkninger.
Hvordan tager du hyldebær Oxymel?
Den mest basale måde at juice hyldebær på er ved tilbered dem i ca. 10 minutter i en gryde med 1/2 kop vand. Varmen får dem til at poppe, og så hjælper en hurtig omrøring til at bryde dem op og frigive saften. For denne batch prøvede jegsafte dem i min instant pot.
