Julebudding er en type budding, der traditionelt serveres som en del af julemiddagen i Storbritannien, Irland og i andre lande, hvor den er blevet bragt af britiske og irske immigranter.
Hvad er blommebudding?
: en fyldig kogt eller dampet budding indeholdende frugter og krydderier.
Hvorfor kaldes de blommebuddinger?
Hvorfor er julebudding også kendt som blommebudding? Det interessante er, blommebudding indeholder ingen blomme! … Tørrede blommer eller svesker var så populære, at alle varer, der indeholdt tørrede frugter, blev henvist til 'blommekager' eller 'blommebuddinger'.
Er der virkelig blommer i blommebudding?
Det mærkelige ved blommebudding er, at det ikke indeholder blommer. Traditionel engelsk blommebudding er lavet med rosiner, ribs og (tro det eller ej) suet -- det er det faste hvide fedt, der omgiver nyrer og lænder af dyr som kvæg og får, hvis du ikke vidste det.
Hvordan smager blommebudding?
Her er grundene til, at jeg synes, vi alle skal lave julebudding - med det samme: Det er lækkert. Den er sød og frugtig, krydret og sprudlende, robust, generøs, mættende og på sin egen enkle måde eksotisk: Den vil smage som intet andet i dit feriepålæg.
