Forårsløg og grønne løg er bogstaveligt t alt det samme. Den eneste forskel er, hvordan de er udvalgt til at blive mærket i butikken. Forårsløg er derimod en anden ting. Løget på et forårsløg er meget større sammenlignet med den lille, knap så løgformede spidskål.
Kan grønne løg bruges i stedet for spidskål?
Skålløg er også gode, ubehandlede og har en frisk alliumsmag. De er stort set udskiftelige med grønne løg, som faktisk er umodne løgløg, siger "The New Food Lover's Companion" af Sharon Tyler Herbst og Ron Herbst. … Men de kan fungere godt som løgerstatning, når de koges.
Hvorfor kalder de grønne løg for spidskål?
I dette tilfælde betyder det bare, at dit grønne løg blev høstet tidligt, før den hvide løgløg blev dannet. De fleste af de grønne løg, du finder i købmanden, er Allium fistulosum. Både grønne løg og spidskål ser nøjagtigt ens ud: de har lange, hule grønne stilke og en lille hvid stilk.
Er spidskål den grønne eller hvide del?
Den hvide ende af spidskålen er mere skarp og nyder godt af madlavning, var Moulton og Kimball enige om, hvorimod de grønne, mere græsagtige og pebret i smagen, er bedst som garniture. Så hvis opskriften kræver tilberedning af spidskål og ikke andet specificerer, kan du antage, at den kræver den hvide del.
Hvad er forskellen mellem grønne løgspidskål og purløg?
Skalløg og grønne løg er nøjagtig det samme - den eneste forskel er hvordan de er mærket i produktafsnittet. … Scallions er unge løg, der er relateret til hvidløg, porrer, skalotteløg og purløg. De har den skarpe, aromatiske smag af almindelige løg, men er lidt mildere.
