Khitin, der forekommer i naturen som ordnede makrofibriller, er den væsentligste strukturelle komponent i eksoskeleterne af krebsdyrene, krabberne og rejerne, såvel som cellevæggene hos svampe. Til biomedicinske anvendelser omdannes kitin norm alt til dets deacetylerede derivat, chitosan (1).
Hvad findes kitin i?
Khitin er et andet af de mest udbredte polysaccharider på jorden, som findes i vid udstrækning i eksoskelettet af rejer, krabber og insekter såvel som i cellevæggene hos svampe og alger.
Finds kitin i mennesker?
Chitin er en strukturel komponent i leddyrs exoskeletter, svampecellevægge, bløddyrsskaller og fiskeskæl. Mens mennesker ikke producerer kitin, har det anvendelser i medicin og som ernæringstilskud.
Finder kitin kun i planter?
Kitincellevæg
Mens cellevægge ikke kun findes i planter og svampe, bruges kitin kun i svampes cellevæg. Andre planter har cellevægge lavet af cellulose, og bakteriers cellevægge er lavet af peptidoglycan.
Er kitin en struktur?
Chitin er et stort, strukturelt polysaccharid lavet af kæder af modificeret glukose. Chitin findes i insekters eksoskeletter, svampes cellevægge og visse hårde strukturer hos hvirvelløse dyr og fisk. Med hensyn til overflod er kitin næst efter kun cellulose.
