En uåbnet flaske sake kan opbevares i 6 til 10 år i spisekammeret. Åbnede flasker sake holder sig i køleskabet i 1 til 2 år. Det er bedst at forbruge produktet inden for et år eller mindre for optimal smag.
Hvordan ved du, om nigori sake er dårlig?
Sådan kan man se, om Sake er dårlig
- Gul nuance. Sake er typisk klar, og den gule nuance indikerer, at oxidationsprocessen gjorde en del skade på alkoholen.
- Off, rådden eller stikkende lugt. Hvis det lugter dårligt, så smid det væk.
- Partikler, enten flydende eller på bunden af flasken. …
- Off smag.
Kan du blive syg af at drikke gammel sake?
Selv om dette varierer fra sake til sake, er det i de fleste tilfælde, jo mere delikat og raffineret en sakes smag og duft er, jo hurtigere går det ned ad bakke. Selvfølgelig vil det ikke ødelægge på en sådan måde, at det gør dig syg, og det vil heller ikke blive til eddike eller blive direkte usmageligt.
Hvor længe holder nigori i køleskabet?
Nama zake (upasteuriseret sake) skal stå på køl hele tiden. Sake bør indtages, mens den er ung, norm alt 6 måneder til et år. Du kan opbevare nama zake i op til en måned og nigori zake (ufiltreret sake) i op til to måneder.
Udløber skyld?
Sake har norm alt ikke en udløbsdato, men der er et anbefalet drikkevindue. Almindelig sake (sprit, der er blevet brændt to gange) har enanden periode, så det anbefales, at du tjekker etiketten ved køb.
