Ulua-fileter er bedst serveret uden hud, og selvom denne fisk har ben, er de meget nemme at fjerne. Smagen er sød og delikat, men kødet er fast, hvilket betyder, at det kan tåle at blive brugt i røre, pasta og supper, selvom den bedste måde at tilberede og spise ulua på er at stege den på panden.
Hvilken slags fisk er ulua?
Den kæmpestore trevally (Caranx ignobilis), kendt på Hawaii som 'ulua aukea', er en stor (op til 170 cm total længde, 80 kg) toprovdyr fundet på koralrev på tværs af Indo-Pacific-regionen, hvor den er meget eftertragtet som føde- og vildtfisk.
Hvad er den bedste fisk at spise på Hawaii?
Her er nogle af de bedste typer hawaiiansk fisk at spise på din næste tur til øerne:
- Hej. Ahi er et navn, der refererer til enten storøjet tun eller gulfinnet tun. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Hvilken fisk kan du ikke spise på Hawaii?
Ahi (storøjet og gulfinnet tun), tombo ahi (albacore tun), aku (skipjack), sværdfisk, kajiki (Pacific blue marlin), nairagi (stribet marlin), hebi (spydfisk), mahimahi (delfinfisk), ono (wahoo), opah (månefisk), walu (escolar og oliefisk), monchong (pomfret i stor skala).
Er Monchong-fisk høj i kviksølv?
Disse fisk – opah, sværdfisk og monchong – uden deres egen skyld, indeholder nu sådanhøje niveauer af kviksølv, som sundhedsmyndighederne siger, at gravide kvinder, kvinder, der er ved at blive gravide, og børn overhovedet ikke bør røre ved dem.
