Røget laks skiller sig især ud som en god kilde til omega-3-fedtsyrer, som kan lindre betændelse, bevare hjernens funktion og struktur og sænke triglycerider. Omega-3-fedtsyrer kan også hjælpe med at forebygge hjertesygdomme ved at balancere omega-6-fedtsyrerne i dit blod.
Er kippered laks det samme som bagt laks?
Også kaldet "bagt laks," kippered laks er en appetitlig klassiker. Den specielle varmrygningsproces giver en utrolig fugtig tekstur og rig smag.
Hvorfor er røget laks dårligt for dig?
Røget fisk indeholder nitrater og nitrit, som er biprodukter fra rygeprocessen. (Nogle s altlageopløsninger kan også indeholde natriumnitrit.) Bekymringen er, at nitrit og nitrater kan omdannes i kroppen til N-nitroso-forbindelser, som har vist sig at forårsage mavekræft i laboratoriet dyr.
Er det sundt at spise røget laks?
Den er spækket med protein af høj kvalitet, essentielle omega-3-fedtstoffer og adskillige vitaminer og mineraler. Det indeholder dog en betydelig mængde natrium, og koldrøgede varianter kan øge din risiko for listeriose. Alligevel kan denne røgfyldte delikatesse være en sund tilføjelse til din kost, når den spises med måde.
Hvordan spiser du kippered laks?
Da den allerede er 'tilberedt', kan du spise de saftige skiver direkte fra pakken (min personlige favorit); læg det på toast med flødeost for en fantastisk hurtigmellemmåltid; lav dig en røget laksesandwich på farten; eller tilbered et fire-retters gourmetmåltid baseret på den delikate godbid.
