Åbn kun CO2-tanken ¼ omgang for at begynde med, og brug derefter regulatoren til at justere til den ønskede hældning. Hvis det ikke er nok, fortsæt med at åbne CO2-tanken ¼ omgang og brug regulatoren, indtil den ønskede indstilling er nået.
Tapper du på et fad med CO2 på?
Brug ikke en CO2-cylinder uden en regulatormåler til tøndetapning. Fastgør CO2-regulatoren til den fyldte CO2-cylinder, og spænd regulatorens koblingsmøtrik med en halvmånenøgle. Stram ikke for meget.
Slukker du for din CO2-tank, når du er færdig med at bruge din hane?
Hvis du ikke har nogen utætheder, og dit øl er kulhydratiseret, kan du afbryde det, og det vil (og det burde) ikke have noget tab af tryk. Hvis du lader den være tilsluttet, spilder du ikke nogen c02 overhovedet. Når først du har det rigtige tryk og ingen lækager, er du klar til at gå.
Hvad skal CO2-værdien sættes til for en tønde?
Når der serveres fadøl af fad, er målet at holde det CO2-niveau, som bryggeren har foreskrevet. Enhver ændring i CO2-niveauet vil ændre smagen, hældeegenskaberne og udseendet af øllet. De fleste bryggerier i USA anbefaler et CO2-tryk mellem 12-14 lbs for ale- og pilsnertyper af fadøl.
Hvor længe skal tønden sidde, før der bankes?
Rør ikke i tønden. Hvis der har været overdreven omrøring under transporten, skal du lade tønden hvile i 1 til 2 timer, før du banker. Sørg for, at ølhanen er islukket position før bankning.
