Støbejerns køkkengrej er porøst, og olien fylder disse porer og skaber en glat, nonstick-overflade. Der trænger nok olie ind i disse porer under den indledende belægning, så du kan gå videre og tørre så meget af, som du kan. At efterlade for meget olie på er en almindelig fejl, som vil efterlade din stegepande klistret.
Skal jeg olie min støbejernsgryde efter hver brug?
Det er derfor, vores enkle rengøringstrin får dig rub oil i din gryde efter hver brug for at sikre, at krydderierne forbliver til madlavning af høj kvalitet. Du kan også krydre dit køkkengrej i støbejern i ovnen. Denne metode tilføjer et mere grundigt lag af krydderier på hele panden, hvilket styrker bindingen til jernet.
Skal jeg olie støbejern før madlavning?
Smør din mad med olie: hvorimod du med andre pander, som f.eks. rustfrit stål eller non-stick, sprøjter lidt olie ind i bunden af gryden, før du laver mad, med støbejern (især støbejern på rist), det er meget bedre at børste olie på dit kød eller grøntsager, før du tilbereder dem.
Bruger du olie eller smør på støbejernsgryde?
Når din pande er forvarmet, tilsæt lidt olie eller fedt. Så skal du blot tilføje din mad! (Bemærk: hvis du vil bruge smør, start med olie, og tilsæt derefter smør lige før du tilføjer din mad.)
Hvad er den bedste olie at lave mad med i en støbejernsgryde?
Alle madolier og fedtstoffer kan bruges til at krydre støbejern, men baseretpå tilgængelighed, overkommelige priser, effektivitet og et højt røgpunkt anbefaler Lodge vegetabilsk olie, smeltet fedtstof eller rapsolie, som vores krydderspray.
