Laksa er en krydret nudelret populær i Sydøstasien. Laksa består af forskellige typer nudler, oftest tykke risnudler, med toppings såsom kylling, rejer eller fisk. De fleste varianter af laksa er tilberedt med en rig og krydret kokossuppe eller en bouillon krydret med sur asam.
Hvilken nationalitet er laksa-suppe?
I sin kerne er laksa en krydret nudelsuppe. Selvom det mest er forbundet med Malaysia og Singapore, er det også populært i Indonesien og det sydlige Thailand.
Er laksa en vietnamesisk?
Laksa er en krydret nudelsuppe fra Malaysia, som også findes i andre sydøstasiatiske amter, herunder Singapore og Indonesien. Laksa, som vi kender det her i Australien, er lavet med en kokosbouillon, der er krydret og velduftende.
Hvem opfandt laksa?
Oprindelse af Laksa. Der er mange teorier om laksas oprindelse. I Indonesien siges Laksa at være født fra kinesiske kystbosættelser og blandingen af kulinariske kulturer mellem kinesiske købmænd og de indfødte. I Malaysia menes Laksa at være startet af kinesiske immigranter i Malacca.
Hvor er asam laksa fra?
Den nøjagtige oprindelse af retten er ukendt, men det menes, at den er opstået i kystområderne i Malaysia blandt de lokale fiskere, der samlede retten ud af tilgængelige ingredienser. Gennem historien udviklede retten sig til assam laksa, som vi kenderi dag.
