De bedste erstatninger for endivier (belgisk eller krøllet) er arugula, radicchio, brøndkarse, cikorieblade, romainesalat og napakål. Afhængigt af din ret kan hver af disse erstatninger give smag, knas eller bare se smuk ud på et fad.
Er escarole og endive det samme?
Krøllet endive og escarole er begge cikorier af samme art. … Krøllet endivie har smalle, fint afskårne, krøllede blade. Escarole har glatte, afrundede, brede blade. Ofte bruges navnene endivie, escarole og cikorie i flæng.
Smager endivie som rucola?
Arugula. Hvis du laver en salat og har brug for en endiveerstatning, kan du bruge rucola. Denne bladgrønne ligner smagen af endivie, men har ikke den samme bitre smag. Rucolaen visner dog ret hurtigt, så du vil måske bruge mange af dem i din salat.
Har endive et andet navn?
For det første er både endivie (Cichorium endiva) og cikorie (Cichorium intybus) medlemmer af samme familie, som deres navn antyder. … I USA kaldes den krøllede form ofte for cikorie, og den bredbladede form kaldes ofte for escarole. Uanset hvad det hedder, bruges endivie i salater eller koges som spinat.
Er endivie det samme som cikorie?
Det, amerikanerne kalder endive, kalder briterne cikorie, og det, amerikanerne kalder cikorie, kalder briterne endive. BELGISK ENDIVE ELLER FRANSK ENDIVE (ogsåWitloof cikorie) - Dette blad er et familiemedlem af cikorie og escarole, med tæt pakkede blade og kuglelignende form.
