Udblød sorghum. Chewy sorghum er en fantastisk erstatning for bulgar hvede eller couscous i tabbouleh eller falafel opskrifter. Hvis du ikke har tid til at udbløde sorghum, kan du springe over at udbløde det, selvom sorghumens konsistens måske bare er lidt mere nubber.
Hvor længe læg sorghum i blød før tilberedning?
Udblød eller udblød sorghum
Jeg gennemblødte dem natten over eller 6 timer i vand og kogte dem derefter i en trykkoger. Uden iblødsætning tager det cirka 1 time på komfuret for at få en lignende blød tekstur. Ligeledes tager det omkring 35 minutter med en øjeblikkelig gryde uden iblødsætning.
Hvilke korn skal lægges i blød?
Hvilke korn skal lægges i blød?
- Havre, rug, byg, hvede og quinoa skal altid udblødes (eller gæres).
- Boghvede, ris, spelt og hirse kan lægges i blød sjældnere.
- Fuld ris og hel hirse indeholder endnu færre fytater, så det er ikke nødvendigt altid at gennembløde.
Hvordan tilbereder du parboiled sorghum?
Instruktioner
- Kog: Kombiner sorghum og vand (eller bouillon) i en stor gryde. Hvis du bruger vand, tilsæt en generøs knivspids s alt til gryden. Bring det i kog, og reducer derefter til et simre. …
- Hvile: Lad stå tildækket i 5 minutter. Dræn overskydende fugt fra gryden, og fnug derefter sorghum med en gaffel. Smag til med s alt efter smag.
Hvordan udbløder du sorghummel?
Tilføj olivenolie og 1 kop varmt vand plus 2 TBS æblecidereddike til melblandingen og brug den laveste indstilling til at blande det hele godt sammen. Dæk til og lad det sidde i 24 timer.
