Hvis ægget synker, er det frisk. Hvis den vipper opad eller endda flyder, er den gammel. Dette skyldes, at efterhånden som et æg ældes, bliver den lille luftlomme inde i det større, efterhånden som vandet frigives og erstattes af luft. Hvis luftlommen bliver stor nok, kan ægget flyde.
Kan du spise æg 2 måneder forældet?
Ja, du kan sikkert spise de udløbne æg og aldrig se dig tilbage. Hvis de opbevares på køl, forbliver æg typisk sikre et godt stykke tid efter deres udløbsdato. Uanset hvad denne dato faktisk er, er den optimale opbevaringstid for rå æg i deres skaller ifølge USDA 3 til 5 uger.
Kan du spise æg, der flyder?
Hvis ægget synker eller bliver i bunden, er det stadig frisk. Et ældre æg vil enten stå på sin ende eller flyde. Flydetesten virker, fordi der ophobes luft inde i ægget, når det ældes, og det øger dets opdrift. Men et æg, der flyder, kan stadig være sikkert at spise.
Er æg friske i køleskabet?
Med korrekt opbevaring kan æg holde sig i mindst 3-5 uger i køleskabet og omkring et år i fryseren. Jo længere et æg opbevares, jo mere forringes dets kvalitet, hvilket gør det mindre fjedrende og mere flydende. Ældre æg er dog stadig gode til flere formål.
Hvorfor skulle du ikke opbevare æg i køleskabet?
Opbevaring af æg i køleskabet forårsager vækst af bakterier på skallerne og denne drejning og ind i æggenes indre, hvilket igen gør dem uspiselige. Derfor bør æg ifølge mange undersøgelser opbevares ved stuetemperatur til ideel indtagelse.
