Kostfibre er defineret som ufordøjelige kulhydrater og kan være fibrøse eller ej. Bemærk, at kulhydrat ikke indeholder nitrogen, kun kulstof, brint og ilt. Det stammer fra en proces, hvorved grønne planter bruger energi i sollys til at omdanne vand og kuldioxid til kulhydrater og ilt (fotosyntese).
Hvilke kulhydrater er ikke fordøjelige?
Low-fordøjelige kulhydrater (LDC'er) er kulhydrater, der er ufuldstændigt eller ikke absorberes i tyndtarmen, men som i det mindste delvist fermenteres af bakterier i tyktarmen. Fiber, resistent stivelse og sukkeralkoholer er typer af mindst udviklede lande.
Hvilken type kulhydrat er ufordøjelig?
Resistent stivelse . Stivelse og stivelsesnedbrydningsprodukter, der er ufordøjelige af enzymer i tyndtarmen hos raske mennesker, omtales som resistent stivelse. Det er til stede i en lang række kulhydratholdige fødevarer i forskellige proportioner.
Hvilke fødevarer er ufordøjelige?
Fiber refererer til den ufordøjelige del af planteføde. Når en person spiser fiberrige fødevarer, er det almindeligt, at noget ufordøjet materiale opstår i afføringen, fordi kroppen ikke kan nedbryde det hårde materiale helt.
Disse fødevarer inkludere:
- bønner.
- frø.
- majs.
- ærter.
- grøntsagsskind.
- bladgrønt.
- visstkorn.
- gulerødder.
Hvad bruges ufordøjelige kulhydrater til?
Resultaterne indikerer, at ufordøjelige kulhydrater, som de er til stede i BK, har potentialet til at lette glukosereguleringen hos raske forsøgspersoner i en periode på 10,5-16 timer, reducere inflammatoriske markører, mindske FFA, mindske sultfornemmelser og reducere energiindtaget ved en efterfølgende frokost.
