Can Sumoi La Rosa er en rosévin lavet med Sumoll, Parellada og Xarello, fra vinmarker beliggende i 550 meters højde på lerholdig kalkholdig jord, plantet i vaseform. Efter den manuelle høst afstilkes druerne og trampes blidt i en inert atmosfære. Denne vin macererede i 4 timer med skindet.
Kan Sumoi rose 2020?
Let fylde, tør og indbydende, med livlig erindring om kirsebær og hindbær og en fantastisk syre. Denne unge rosévin fra vingården Can Sumoi føles meget ren og har en behagelig, citrusagtig finish. Elegant og usædvanligt delikat, Can Sumoi La Rosa 2020 passer godt sammen med lette retter, pasta, pizzaer og orientalsk mad.
Kan Sumoi-vin?
Can Sumoi er det nyeste projekt fra Pepe Raventós og Francesc Escala - en fundet skat i bjergene i Baix Penedès, hvor de realiserer deres vision og drømme i det bemærkelsesværdige landskab og passion for naturvine.
Kan Sumoi biodynamisk?
Can Sumoi blev født efter de to første høst af hans personlige projekt (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral). … Og så giver dette nye projekt sit navn til gården Can Sumoi. En biodynamisk gård, der har eksisteret siden 1645; beliggende 600 meter over havets overflade, med lokale sorter og en kilde til unik jord.
Kan Sumoi skurnik?
400-hektar-ejendommen Can Sumoi ligger i seks hundrede meters højde i Serra de l'Home-området i Penedès. Dens350 år gammelt bondehus og stenmure rummer tredive hektar gamle Montonega, Xarel-lo og Sumoll vinstokke; bevoksninger af eg og hvid fyr skygger for resten af overfladen.
