Bukkerne er den del af broccolien, der ser ud som små træer, der forgrener sig fra den tykke, grønne stilk. På grund af bukkernes tykkelse eller placering kan du muligvis ikke få et ideelt snit ved dit første forsøg. Bare rolig, du vil rydde op i din afskårne broccoli, når buketter er helt fri for stilken.
Hvad er broccolibuketter?
Hvad er broccoliblomster. … Et broccolihoved er den store blomsterdel for enden af broccolistænglen. Men når du skærer hovedet fra hinanden i mindre stykker og fjerner den tykke bouillon, har du broccolibuketter.
Hvad er forskellen mellem broccolikroner og buketter?
Broccolikroner er hoveder af stilke, der har afskåret eller forkortet stilke. Broccolibuketter er knopklynger eller stykker af knopklynger tæt trimmet fra hovedet, hvor den resterende stilk norm alt er en tomme eller mindre.
Hvad er forskellen mellem broccolibuketter og broccolispyd?
Bløkker er ofte opdelt, så de er relativt små og generelt omtrent lige store. Udskårne spyd er stykker af uregelmæssig størrelse og form, der i det væsentlige er bidende. En pakke med afskårne spyd skal indeholde mindst 15 % buketter, men resten kan bestå af stængler og blade.
Er broccoliudskæringer i forhold til buketter bedre?
Thrifty kokke bruger så meget af hver broccoliblok som muligt, men hvis din egen "bunke" består af kræsnespisere, der nægter at spise broccoli udskæringer eller stilke, tager mod. Stænglerne og toppene, også kendt som buketter eller blomsterhoveder, indeholder virtually de samme næringsstoffer -- selvom buketter har mere vitamin A.
