Cervelat, også cervelas, servelat eller zervelat, er en pølse produceret i Schweiz, Frankrig og dele af Tyskland. Opskriften og tilberedning af pølsen varierer region alt.
Hvad betyder Cervelas på fransk?
Cervelat, også cervelas, servelat eller zervelat, er en pølse produceret i Schweiz, Frankrig (især Alsace og Lyon) og dele af Tyskland. Opskriften og tilberedning af pølsen varierer region alt.
Hvad er forskellen mellem sommerpølse og cervelat?
Thüringer-pølse
Som du kan se, er hovedforskellen mellem disse to pølsetyper tilberedningsprocessen. Thuringer cervelat laves bedst på grillen, mens sommerpølsen skal have et par timer på rygeren.
Hvad er cervelat-kød?
Ofte omt alt som "sommerpølse" eller "blokwurst", Cervelat er en mildt krydret pølse lavet af hakket svinekød eller af en kombination af hakket svinekød og oksekød. … De fleste salamiprodukter er meget tørre i konsistensen, mens de fleste Cervelat-produkter er mere fugtige i konsistens og indhold, hvilket gør kødet blødere i konsistensen.
Hvordan laver man en cervelat?
Food Safety
Pande - – Forvarm til middel varme med lidt olie, og tilbered i 3-4 minutter, vend ofte. Gryden – - Kog vand i gryden og tag derefter af varmen. Læg pølser i gryden og lad dem stå i 3-5 minutter. Swiss Deli Cervelas er allerede kogt og kan ogsånydes koldt lige fra pakken.
