Hvor findes kanelsyre?

Indholdsfortegnelse:

Hvor findes kanelsyre?
Hvor findes kanelsyre?
Anonim

Kanelsyre findes i de fleste grønne planter, og den har lav toksicitet. Det bruges i smagsstoffer og til fremstilling af methyl-, ethyl- og benzylestere til parfumeindustrien. Det er også en forløber for sødemidlet aspartam.

Hvilke fødevarer indeholder kanelsyre?

Desuden kan kanelsyre generelt fås fra kanel (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusfrugter, drue (Vitis vinifera L.), te (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), spinat (Spinacia oleracea L.), selleri (Apium graveolens L.) og brassicas-grøntsager [18].

Hvad bruges kanelsyre til?

trans-Cinnamic acid bruges til fremstilling af smagsstoffer, farvestoffer og lægemidler; men dens største anvendelse er til fremstilling af dens methyl-, ethyl- og benzylestere. Disse estere er vigtige komponenter i parfumer. Syren er også en forløber for sødemidlet aspartam.

Finder man kanelsyre i kanel?

Kanel (Cinnamomum zeylanicum og Cinnamon cassia), det evige træ for tropisk medicin, tilhører familien Lauraceae. … Kanel indeholder primært vitale olier og andre derivater, såsom kanelmaldehyd, kanelsyre og kanel.

Hvordan produceres kanelsyre?

Kanelsyrer dannes i den biosyntesevej, der fører til phenylpropanoider, coumariner, lignaner, isoflavonoider, flavonoider, stilbener, auroner,anthocyaniner, spermidiner og tanniner [5].

Anbefalede: