For cookies, der allerede er bagt, kan du her se, hvordan du fryser dem i op til to måneder. Sørg for, at småkagerne er helt afkølet, inden de fryses. Læg kagerne i en lufttæt beholder foret med aluminiumsfolie eller plastik madfolie. For at opnå de bedste resultater skal du pakke småkagerne ind individuelt i madfolie af plastik.
Ødelægger frysning cookies?
Vand udvider sig, når det fryser, og trækker sig så sammen igen, når det optøs. Denne udvidelse og sammentrækning kan ødelægge teksturen af frossen mad, men de fleste småkagedej vil ikke have dette problem. Følg nedenstående tips til din specifikke type cookie, og vær sikker på, at dine frosne cookies kommer perfekt ud.
Hvad sker der, hvis du lægger småkager i fryseren?
Hvis du optøer bagte småkager i de beholdere, du opbevarede dem i, mens de var i fryseren, kondensvandet, der dannes, mens de optøs, kan blive hængende på kagerne og få dem til at blive bløde. Det er bedre at tage dem ud af deres frysepose eller lufttætte beholder, når de afrimes, så der ikke dannes kondens.
Hvordan fryser jeg rester af cookies?
Lad cookies køle helt af efter bagning. Læg dem i et enkelt lag på en bagepapirbeklædt bageplade for at fryse dem, og opbevar dem derefter i en frysesikker zip-top opbevaringspose mærket med navn og dato. Klem ekstra luft ud og stil fladt i fryseren. For at spare plads kan du flad-stable fryserentasker.
Hvilke cookies kan ikke fryses?
De cookies, du ikke bør fryse
Grundreglen er, at cookies med en flydende dej ikke holder sig godt i fryseren - disse er norm alt tynde, delikate småkager som tuiles, florentiner og pizzeller. Meget kagede "cookies" som madeleines fryser heller ikke godt.
