Thuringian pølse eller Thüringer Bratwurst på tysk er en unik pølse fra den tyske delstat Thüringen, som har beskyttet geografisk betegnelsesstatus i henhold til EU-lovgivningen.
Hvad er forskellen mellem Thuringer og sommerpølse?
Den største forskel mellem de to er, at Thuringer skal tilberedes på en grill og nydes med det samme, mens sommerpølse kan serveres enten lun eller kold.
Hvilken slags pølse er Thuringer?
I Nordamerika refererer udtrykket Thuringer til Thuringer cervelat, en type røget halvtør pølse, der ligner sommerpølse. Den er lavet af en mellemstor formaling af oksekød, blandet med s alt, kuringredienser, krydderier (som regel inklusive tør sennep) og en mælkesyrestarterkultur.
Hvordan smager Thuringer-pølse?
LANDJAEGER CERVELAT er en halvtør pølse af schweizisk oprindelse; okse- og svinekød; stærkt røget med et sort, rynket udseende; i led på størrelse med store franker, men presset flade. THURINGER CERVELAT er en populær halvtør pølse lavet af oksekød og skinke eller svinefedt; karakteristisk syrlig flavor; mildt krydret.
Hvilken type kød er Thuringer?
Lavet med magre udskæringer af okse- og svinekød, krydret med gammeldags krydderier og langsomt røget i 12 timer over et hickorybål. En ægte europæisk pølse, der er blevet produceret i århundreder i Tyskland. Dette er et klassisk NorthAmerikansk version.