Delphinidin giver blå nuancer til blomster i slægterne Viola og Delphinium. Det giver også den blå-røde farve af druen, der producerer Cabernet Sauvignon, og kan findes i tranebær og Concord druer samt granatæbler og blåbær.
Hvilken farve er delphinidin?
Anthocyanidinerne er flavonoider, der indeholder en pyrrol-heterocyklus og er ansvarlige for den blålig-røde farve på skindet på røde druer og derfor for farven på rødvin. Anthocyaner er opbygget af et anthocyanidin bundet til et sukker via en glykosidbinding.
Er delphinidin en anthocyanin?
4.3 AnthocyaninerAnthocyaniner findes som glycosylerede former for anthocyanidiner i naturlige kilder. Blandt ~700 tilstedeværende anthocyaniner er glycosider af cyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin og petunidin primært til stede i fødevarer. … Bær er rigeligt af anthocyaniner.
Hvad gør delphinidin?
Her viser vi, at delphinidin, en af de vigtigste anthocyanidiner i bær, er en potent aktiv ingrediens i anti-osteoporotisk knogleresorption gennem undertrykkelse af osteoklastdannelse. In vitro undersøgelser viste, at delphinidinbehandling markant hæmmede differentieringen af RAW264.
Hvad er forbundet med delphinidinglucosider?
Delphinidinglucosider ekstraheret fra solbær reducerer spredningen af kræftceller (in vitro)gennem mekanismer afhængige af apoptosen og på grund af ændringer i signalveje, såsom Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
