Kulinariske anvendelser af oregano Nogle af de mest almindelige anvendelser af oregano omfatter tomatcentrerede opskrifter, som pizza og pastasauce, samt olivenoliebaserede retter. Oregano kombineres almindeligvis med olivenolie for at skabe smagfuld oreganoolie, italienske vinaigretter og marinader til lamme-, kylling- og oksekødsretter.
Hvor bruges oregano mest?
Oregano er en velkendt urt, som mange kender fra retter som pizza og pastasauce. En af de mest udbredte urter på verdensplan, den findes i middelhavs- og mexicansk køkken og er endda en af komponenterne i chilipulver. Den tørrede form er meget almindelig, men frisk oregano bruges også i nogle retter.
Hvilke dele af oregano bruges?
stilkene er træagtige og let bitre, men du kan tilføje dem til et bål for at få en fantastisk urteagtig duft. Du kan også bruge de tørrede stængler i en ryger til at tilføje smag til kød, mens det tilberedes. Gå gennem bladene efter avner og stilk, før du lægger dem i en beholder.
Hvilke fødevarer er krydret med oregano?
Vores rene oregano er en lækker tilføjelse til enhver tomatret, æg og omeletter, kylling, fisk og svinekød, kogte grøntsager, vinaigretter og mere. Betragt det som din foretrukne urt for den ægte middelhavssmag.
Hvordan bruger du frisk oregano?
Det passer særligt godt til følgende madvarer og opskrifter:
- jazz up pizza/pastasaucer;
- bruges som pizzasaucesig selv;
- lav en simpel oreganopasta.
- bland med lidt olivenolie og dryp en dejlig salat i;
- pyn nogle stegte kartofler som disse kartofler fra A Communal Table;
