Hvilke fødevarer passer bedst sammen med Barbaresco-vin? Det siger sig selv, at traditionelle regionale italienske udvalgte fødevarer er perfekte kombinationer med disse vine. Braiseret kød, risotto med jordfarver såsom porcini-svampe og nogle af de mere kraftfulde oste såsom blåskimmelost er alle gode muligheder.
Hvordan serverer du Barbaresco?
Barbaresco serveres bedst i store runde vinglas, og den bedste serveringstemperatur er mellem 18°C og 20°C (64 ~ 86 grader Fahrenheit).
Er Barbaresco godt med bøf?
Selv med den omvendte bruning vil en Ribeye stadig have et godt fedt-til-kød-forhold. Noget stort og røget virker for denne konge af bøf. Her kan du åbne den Barolo eller Sagrantino di Montefalco. … Overvej en Super Toscaner, Barolo eller Barbaresco eller endda Aglianico.
Hvilken slags vin er Barbaresco?
Barbaresco er en rødvin produceret i det nordvestlige Italiens Piemonte-region. Fremstillet af 100 % Nebbiolo er Barbaresco, ligesom dens Barolo-modstykke, en meget garvesyre og syrlig vin, der har brug for mange års kældring for at nå harmoni.
Hvad passer Barolo godt sammen med?
Par Barolo med robuste smage, komplekse retter og solide måltider. Svampe og trøfler parres også naturligt med Barolo. Stærke oste vil også komplementere Barolo.