Grønlandshajens kød er giftigt, når det er frisk, men kan spises, når det er tørret. På grund af dens koldtvandshabitat, hvor mennesker norm alt ikke ville svømme, anses den for at være nogen skade på mennesker.
Er grønlandske hajer aggressive?
Selv om den er både stor og rovdyr, er denne art ikke kendt for at være særlig aggressiv og menes at være ret træg i det kolde vand i det nordlige Atlanterhav. Selvom de er træge og tilsyneladende langsomt bevæger sig, er grønlandske hajer toprovdyr og spiser en række forskellige fisk, hvirvelløse dyr og andre byttedyr.
Hvorfor er grønlandshajen giftig?
10) Deres kød er giftigt . Grønlandshajer indeholder høje niveauer af trimethylaminoxid (TMAO; det hjælper med at regulere deres osmotiske tryk og fungerer også som en naturlig frostvæske). Under fordøjelsen nedbrydes TMAO til trimethylamin (TMA). … Slutproduktet, Hákarl, er en delikatesse.
Har grønlandske hajer tænder?
Grønlandshajer har smale, spidse øvre tænder og bredere, firkantede tænder på underkæben. Holder et stort bytte på plads med deres øverste tænder, ruller de hovedet i en cirkulær bevægelse og bruger de nederste tænder som et blad til at rive cirkulære stykker kød af.
Er Grønlandshaj sikker at spise?
På grund af dets giftige kød skal grønlandshajen fermenteres eller koges gentagne gange, for at mennesker sikkert kan spise den. Og det erforunderlige historie bag Hákarl, eller fermenteret haj. Hákarl tørrer på et åbent lager, før det er klar til at spise.
