Du kan køle dejen enten som en enkelt kugle eller allerede skåret i kiks, alt efter hvad der er mest praktisk. Rullede kiks bliver lettere, hvis du ruller og skærer dem inden afkøling i stedet for at køle dejen i en kugle.
Hvor længe kan kiksedej opbevares i køleskabet?
Det meste småkagedej kan opbevares på køl, godt pakket ind, i tre til fem dage før bagning. Hvis du vil lave den længere i forvejen, så frys dejen.
Kan du nedkøle kiksedej efter åbning?
Tag den ubrugte dej og opbevar den i en plastikpose eller -beholder med et par dråber vand for at holde den fugtig, og 2. Tag de bagte, men uspiste kiks, pak den ind i folie og opbevar den i en plastikbeholder i køleskabet, når den er klar til at blive spist opvarmes den i folien ved 350 grader i 10 minutter.
Kan du opbevare ubagte kiks på køl?
Make-Ahead Magic
Selvom du kan køle bagepulverkiks i et par timer, kan andre muligheder fungere bedre. Frys ukogte bagepulverkiks, som ser ud til at bevare hævevirkningen bedre end på køl. Læg kiksene på en bageplade og frys dem til de er hårde.
Kan du opbevare ubagte kiks?
Ja! Du kan til enhver tid få frisksmagende, møre kiks. Lad bagte kiks stå på en rist, indtil de er helt afkølede. Pak derefter hver kiks tæt ind i kraftig folie eller fryserindpakningog opbevares i en frysepose på størrelse med gallon eller lufttæt beholder.
