Lavet af majs, majsstivelse og majsmel findes i mange småkager. Majsolie og popcorn er også majsprodukter. Indiske majspandekager, majsbage og enchiladas er også majsprodukter. Majschips, polenta og nachochips er også lavet af majs.
Hvad er 5 biprodukter af majs?
Læs fødevareetiketter for nogle af de mest almindelige navne på majsbiprodukter, herunder:
- Majsmel, majsmel. majsgluten, cornflakes osv.
- Majsstivelse, også angivet på etiketter som stivelse eller vegetabilsk stivelse.
- Majsolie.
- Majssirup eller majssirup med højt fructoseindhold.
- Dextrins.
- M altodextrins.
- Dextrose.
- Fructose eller krystallinsk fruktose.
Hvad kan majs forarbejdes til?
Majskernen omdannes til værdifulde fødevarer og industriprodukter ved to processer, tørformaling og vådformaling. Den første giver gryn, mel og mel som primære produkter. Den anden giver stivelse og værdifulde afledte produkter.
Er majsmel godt for dig?
Når den spises i sin oprindelige form, indeholder majs næringsstoffer som vitamin A, C-vitamin, jern og fibre, men alt det gode går tabt, hvis det overbehandles, de sige. Majsmel er populært, især i fattige familier, fordi det ofte er subsidieret af regeringer, sagde den sydafrikanske diætist Thandolwakhe Msomi til BBC.
Hvad er vigtigheden af majs?
Majs eller majs (Zeamays L.) er en vigtig kornafgrøde i verden. Det er en kilde til ernæring såvel som fytokemiske forbindelser. Fytokemikalier spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af kroniske sygdomme. Det indeholder forskellige vigtige fytokemikalier såsom carotenoider, phenolforbindelser og phytosteroler.
