Sammenfattende er gær en encellet svamp, der bruger cellulær respiration, som omdanner glucose og oxygen til kuldioxid og ATP. Husk, at glukose er et simpelt sukker, der giver energi til de fleste livsformer. Denne proces kaldes aerob respiration, da den bruger ilt.
Hvad omdanner gær til glukose?
Alkoholisk gæring er den proces, hvor gær omdanner fruktose og glukose i druesaft til hovedsageligt ethanol, CO2 og varme.
Hvad sker der med glukose i gær?
Glucosekoncentration øger gæringsproduktionen i gær, indtil mætningsgradienten nås, hvilket forårsager et stop i kuldioxidproduktionen (Hewitson og Hill, 2018).
Hvad producerer gær under respiration?
Det korrekte svar er Carbondioxid. Under vejrtrækningen producerer gær kuldioxid. Når aktiv gær indeholder både sukker og ilt, 'ånder' den ved en proces kendt som aerob respiration.
Hvad er åndedrætsprodukter i gær?
- Slutproduktet opnås ved anaerob respiration af gær er ethylalkohol og kuldioxid. - Fermenteringen bruges til at producere ATP anaerobt. - I gærene dannes slutprodukterne ethanol og kuldioxid, som kan bruges i fødevareforarbejdning.
