Organkød er fyldt med næringsstoffer og er ofte pund-for-pund mere nærende end muskelkød. Med de bemærkelsesværdige undtagelser af kallun (tarm) og hjerner er det meste organkød gode kilder til adskillige vitaminer og mineraler, herunder mange af B-vitaminerne, jern og zink.
Hvad er det sundeste organkød?
Lever er det mest næringsrige organkød, og det er en kraftfuld kilde til vitamin A. Vitamin A er gavnligt for øjensundheden og til at reducere sygdomme, der forårsager betændelse, bl.a. alt fra Alzheimers sygdom til gigt.
Er ko-tarm høj i kolesterol?
Mulige ulemper. Kald er relativt højt i kolesterol, med en 5-ounce (140-gram) serveringspakning i 220 mg kolesterol - 75% af RDI på 300 mg. For de fleste mennesker har kostens kolesterol ringe indflydelse på det samlede kolesteroltal (12).
Hvad er tarmenes næringsværdi?
Husetarme er rige på vitamin B12, som er godt for huden, håret og et boost til immunsystemet. Det er også en kilde til zink og fosfor, som er immunforstærkere.
Er grises maver sunde?
Frisk svinemave tilbyder ikke kun protein af høj kvalitet fra de magre udskæringer, men også betydelige mikronæringsstoffer, herunder fedtopløselige vitaminer og mineraler. Frisk mave består dog generelt af omkring 30 % fedt, med mættet fedtsyrer, der repræsenterer halvdelen af denne værdi.
