Norm alt varer Satsuma-sæsonen kun i en måned eller to, men der er måder at bevare dem på for at nyde den godhed året rundt. Vi kan godt lide at skrælle Satsuma'erne, dele dem og fryse dem på kageark. Når de er frosne, forsegler vi dem i plastikposer, som vi gemmer i fryseren for at bruge senere på året.
Kan du fryse hele satsumaer?
For citrusfrugter, der tilhører mandarinsorten – klementiner, satsumas, samt hybrider som tangelo og tango – er det bedst at fryse dem ned i kvarter. Inden du fryser klementiner, skal du sørge for at skrælle dem, efterlade så lidt af den hvide marv som muligt og dele dem i kvarte.
Vil en frysning skade satsumas?
Satsuma er generelt kuldetolerante ned til 15°F, men unge træer, eller træer, der endnu ikke har nået hviletilstand, er norm alt kun tolerante til 26°F. … Et hydreret træ er et godt beskyttet træ. I det hele taget gør stille eller vindstille nætter (strålingsfrysninger) værre frostbegivenheder, da kold luft vil "sætte sig" i lave områder.
Hvad kan jeg gøre med rester af satsumaer?
Satsumas: Kog op og lad det simre til en kompot til at smøre på toast eller tilføje til bircher, eller lave lille marmelade; lige vægt frugt til sukker, kog, simre, krukke, køleskab, nyd. Brug i en karry.
Skal satsumaer plukkes før en frysning?
SVAR: Generelt skal al moden frugt høstes fra citrustræer før en betydeligfryse. … For det første har forskellige typer citrusplanter forskellig tolerance over for kulde. Her er en liste, rangeret i rækkefølge fra mest kold hårdfør til mindst kold hårdfør: satsuma.
