Spis ikke svampe, der ikke er blevet korrekt identificeret af en kvalificeret fagmand, nogle er DØDELIGE, når de indtages. Foragere nyder denne spiselige forårssvampe, da den er relativt almindelig, men afhængigt af dens alder bliver de ret læderagtige, hvilket gør den praktisk t alt umulig at bruge i køkkenet. …
Er polyporus spiselig?
De ydre kanter af unge huer er spiselige og møre, men modne huer har sejt kød - især tæt på fastgørelsespunktet. Inden for tre eller fire uger bliver Dryad's Sadles ridset på maddike og bliver til et ildelugtende rod.
Hvad smager Dryad Saddle af?
Det smager et sted mellem svinekød og kylling, med det strejf af nødde, som svampe ofte har. Teksturen er heller ikke langt fra kylling - ikke den mindste smule slim eller mos.
Hvornår skal jeg spise min Dryads-sadel?
Spislighed – 1/5 – kun unge saftige eksemplarer – du skal virkelig fange dem tidligt før, før de bliver seje og ufordøjelige. Det betyder norm alt, før beslagene er mere end omkring 6 cm på tværs. Vær på bolden fra starten af maj, fordi de vokser virkelig hurtigt!
Kan jeg spise Dryads sadel?
Selv om denne svamp er spiselig frisk foretrækker jeg den tørret og pulveriseret for at lave en god svampefond, og da den kan være så stor, kan der samles en masse lager.
