Opsummering Tørret eller kogt stikkende nælde er sikkert at spise for de fleste. Du bør dog ikke spise friske blade, da de kan forårsage irritation.
Kan du spise nældeblade?
Brændenælde kan spises alene eller som en ingrediens i fødevarer. Nældeblade skal først koges eller dampes for at ødelægge hårene på dem, som indeholder en række irriterende kemikalier. De fleste medicinske anvendelser af brændenælde bruger mere af planten, end du typisk ville spise.
Er nældeblade giftige?
Er brændenælde en giftig plante? Nej, brændenælde (Urtica dioica) er ikke en giftig plante. Hele planten er dog dækket af stikkende hår, der kan forårsage hudlæsioner.
Er brændenælde giftig for mennesker?
Når den tages gennem munden: Stikkende nælde er muligvis sikker, når den bruges i op til 1 år. Det kan forårsage diarré, forstoppelse og mavebesvær hos nogle mennesker. Ved påføring på huden: Brændenælde er muligvis sikkert. Berøring af brændenældeplanten kan forårsage hudirritation.
Hvilken del af brændenælder kan du spise?
Vælg kun spidserne – de første fire eller seks blade på hvert spyd – og du får det allerbedste af planten. I slutningen af april begynder brændenælder at blive grove og grå, og du bør ikke spise dem, når de først begynder at danne blomster.
