Aspartam, et af de mest almindelige kunstige sødestoffer, er en kombination af to aminosyrer - phenylalanin og asparaginsyre. Aspartam er 200 gange sødere end sukker, og ligesom saccharin indeholder ingen kalorier.
Hvad er det sikreste kunstige sødemiddel at bruge?
De bedste og sikreste kunstige sødestoffer er erythritol, xylitol, steviabladekstrakter, neotame og munkefrugtekstrakt-med nogle forbehold: Erythritol: Store mængder (mere end ca. 40 eller 50 gram eller 10 eller 12 teskefulde) af denne sukkeralkohol giver nogle gange kvalme, men mindre mængder er fint.
Hvorfor er saccharin forbudt?
Saccharin blev forbudt i 1981 på grund af frygt for mulig carcinogenese. … For at producere tumorer hos rotter indgives saccharin i gram pr. kilo sammenlignet med de milligram pr. kilo, der bruges, når saccharin virker som sødemiddel for mennesker.
Hvor farlig er saccharin?
En ofte overset Sweet 'N Low-fare er, at det kan forårsage allergiske reaktioner. Saccharin er en sulfonamidforbindelse, som kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der ikke kan tolerere sulfa-lægemidler. Almindelige allergiske reaktioner omfatter vejrtrækningsbesvær, hovedpine, hudirritation og diarré.
Hvad hedder aspartam nu?
Aspartam sælges under mærkenavnene NutraSweet og Equal. Det bruges også meget i emballerede produkter - især dem, der er mærket som "diæt"fødevarer. Ingredienserne i aspartam er asparaginsyre og phenylalanin. Begge er naturligt forekommende aminosyrer.
