Hvis ægget synker, er det friskt. Hvis den vipper opad eller endda flyder, er den gammel. Dette skyldes, at efterhånden som et æg ældes, bliver den lille luftlomme inde i det større, efterhånden som vandet frigives og erstattes af luft. Hvis luftlommen bliver stor nok, kan ægget flyde.
Hvorfor flyder mine rå æg?
Et æg kan flyde i vand, når dets luftcelle er forstørret tilstrækkeligt til at holde det flydende. Det betyder, at ægget er gammelt, men det kan være helt sikkert at bruge. … Et fordærvet æg vil have en ubehagelig lugt, når du åbner skallen, enten når det er råt eller kogt.
Synker eller flyder rå æg, når de er dårlige?
Dette er ikke en myte; friske æg synker, mens dårlige æg flyder til toppen. Fyld blot en skål med koldt postevand og læg dine æg i den. Synker de til bunds og ligger fladt på den ene side, er de friske og gode at spise. Et dårligt æg vil flyde på grund af den store luftcelle, der dannes ved dets base.
Hvordan kan du se, om et ukogt æg stadig er godt?
Fyld en skål eller et glas med ca. Meget friske æg vil synke til bunden og lægge sig på siden. Hvis et æg bliver i bunden, men står på sin lille ende, er det stadig fint at spise; bare ikke helt så frisk.
Går køleæg dårlige?
Æg kan opbevares på køl tre til fem uger fra den dag, de er anbragt i køleskabet. Det"Sælg-ved"-datoen vil norm alt udløbe i løbet af det tidsrum, men æggene vil være helt sikre at bruge. … Efter hård tilberedning kan æg opbevares en uge i køleskabet.
