Englemadskage, eller englekage, er en type svampekage lavet med æggehvider, mel og sukker. Et piskemiddel, såsom fløde af tandsten, tilsættes almindeligvis. Den adskiller sig fra andre kager, fordi den ikke bruger smør. Dens luftige tekstur kommer fra pisket æggehvide.
Hvad er forskellen mellem svampekage og englemadskage?
Den største forskel mellem englemadskage og svampekage er, at englemadskage kun bruger æggehvider, mens svampekage bruger både hviderne og æggeblommerne. På grund af dette har englemadskage en lettere tekstur, mens svampekage er mere tæt.
Er englemadskage sund at spise?
Men nogle desserter, såsom englemadskage, er naturligt mindre dødelige på kalorie- og fedtskalaen, så en portion i fuld størrelse til tider vil ikke skabe kaos på en ellers sund kost. … Og uden fedtet er kagen også lavere i kalorier end f.eks. pundkager, cupcakes eller is.
Hvad er smagen af englemadskage?
Englemadskage er så enkel, men der er intet andet, der ligner det. Konsistensen er så utrolig let og luftig, næsten som en skumfidus! Det er sødt uden at være klodset. Der er en subtil vaniljesmag samt en sød mandelbagnote.
Hvad er englekage lavet af?
Englemadskage er en kageopskrift med lavt fedtindhold lavet hovedsageligt af æggehvider, kagemel og sukker. Den er uberørt hvid på indersiden med et sejt lysbrun krumme rundt om ydersiden. Hvad den mangler i smør opvejer i konsistensen. Denne høje, møre og tidløse kage har en skylignende krumme og en ultra let smag.
