Tiswin var øl brygget af majs. Majsen blev afskallet, lagt i blød i en dåse vand, spredt ud på et tæppe eller andet stof i solen, indtil det spirede, derefter malet til et måltid og hældt i en dåse kogende vand. Da halvdelen af vandet kogte væk, blev det fyldt op og bragt i kog igen.
Kan du gære kaktus?
En fermenteret kaktusdrik kendt som bebida de tibicos (også kendt som vandkefir) kan fremstilles med kaktusfrugten, fermenteringsprocessen kickstartet af mikroorganismekulturen fundet på tibicos granillos eller hårde granula, der vokser på kaktuspadlerne og frugterne.
Hvad er Apache tiswin?
Tiswin er en alkoholisk drik brygget af majs. Tiswin er også den hellige saguaro-vin fra Tohono O'odham, en gruppe af oprindelige amerikanere, der primært bor i Sonoran-ørkenen i det sydøstlige Arizona og det nordvestlige Mexico.
Hvad er fermenteret kaktusjuice?
"Tiswin" er en fermenteret drik lavet af Papago-indianerne i det nordlige Mexico og det sydlige Arizona af frugtkødet af saguaro-kaktusfrugter. En sirup fremstilles af frugtkødet ved langsomt at koge en del vand til to dele frugtkød i 1 til 2 timer. Den resulterende sirup bruges derefter til at lave tiswin.
Kan øl laves af majs?
Majs kan bruges til brygning af øl i to former: som en kilde til stivelse og som en kilde til sukker. … Majs er enalmindeligt supplement i massemarkedsøl produceret i Nordamerika, og bruges typisk som op til 20 % af gryn. Majs giver en lysere farve og smag i øl, end bygm alt gør.
